Bodega en Valoria la Buena (Valladolid)

Hemos realizado una Bodega en el municipio de Valoria la Buena. Este trabajo es un avance del que estamos realizando en esa localidad, puesto que también estamos realizando una posada real de reciente construcción que esta edificada sobre los restos de un antiguo castillo fortaleza de la orden de Calatrava del SXII y transformado en Palacio a finales del SXVII.

Sus instalaciones y viñedos se encuentran a la izquierda de la carretera lindando con el pueblo. Los Pagos propiedad de la bodega pertenecen a la familia desde hace generaciones, que desde siempre ha elaborado y comercializado vino en el ámbito local. En 1987 se gestó el proyecto actual plantando y reestructurando el viñedo y esperando a que las uvas tuvieran la calidad suficiente para lograr grandes vinos. Así en 1998 se funda PILCAR (en memoria de Pilar y Carlos, iniciadores de la saga de bodegueros). En diciembre del año 2000, se presenta el primer vino: El Viña Concejo crianza 1998, poco después aparecieron los jóvenes de la casa y que bautiza la finca Carredueñas. Dentro de la D.O. Cigales, el contenido en caliza es muy variable ya que oscila del 1% en Santovenia al 35% en Valoria, esto junto con la abundante cantidad de piedra caliza disgregada, pequeños guijarros y margas calizo arcillosas, éste terreno idéntico al del Pomerol francés, confiere a sus vinos finura calidad, toques minerales y una personalidad inigualable.